Brokkoli ist nicht nur sehr wohlschmeckend, er ist auch reich an Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen. Jede Brokkoli-Mahlzeit regt innerhalb einer Stunde den Stoffwechsel in allen Körperzellen an und wirkt so enorm vitalisierend. Der Reichtum an Vitamin C hilft insbesondere während der nasskalten Winterperiode vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten.
Der letzte eigene Brokkoli wird Ende November auf unseren Feldern geerntet. Der erste zarte Brokkoli im Frühjahr und der kräftig schmeckende im Spätherbst sind besonders gut.